Отличительной особенностью наших ресторанов является работа в режиме OPEN FOOD – оперативное изготовление либо банкетных блюд, либо блюд по спецзаказу, например из черноморской камбалы, дикого лосося или баранины. Разработано специальное меню для дегустационных гастросетов – закусочных и десертных. В обоих ресторанах находятся аквариумы для живых устриц, морских ежей, гребешков и камчатских крабов. Одна из самых полных винотек в Красной Поляне, специальная линейка номерных купажей от «Винодельни «Юбилейная» для знакомства с новыми винными компаниями Кубани.
Ресторан Династия расположен непосредственно в поселке Красная Поляна, в здании отеля. Интерьер ресторана выполнен с применением брутальных слэбов местного каштана. С летней террасы открывается вид на горный массив Ачишхо.
